Ponad jedna trzecia Polaków (37 proc.) przygotuje więcej jedzenia, niż jest to potrzebne na dwa dni świąt wielkanocnych. To mniej osób niż w 2022 r. (wtedy było to 54 proc.). Największa grupa respondentów (36 proc.) deklaruje świąteczny budżet w przedziale 300–500 zł., a na stole królować będą: jajka na twardo, sałatka jarzynowa i biała kiełbasa – wynika z najnowszego badania wykonanego przez Opinia24 na zlecenie firmy Too Good To Go, zajmującej się ograniczaniem marnowania żywności.
„Choć tradycja nadal często wygrywa z realnymi potrzebami, pozytywne zmiany w planowaniu świątecznych posiłków są już widoczne. To efekt nie tylko rosnących cen, ale także wieloletnich działań edukacyjnych, co cieszy. Jest to sygnał, że świadomość konsumentów rośnie, a kluczowe staje się jej przekładanie na codzienne decyzje – nie tylko w okresie świąt” – wskazuje Anna Podkowińska-Tretyn, Country Director Too Good To Go w Polsce i Czechach.
Jak nie marnować jedzenia? Rosnąca świadomość konsumentów
Połowa respondentów (50 proc.) deklaruje niemarnowanie jedzenia z powodu rosnących cen żywności. To spadek w porównaniu z analogicznym badaniem z 2022 r., kiedy to na oszczędności wskazywało 66 proc. badanych – według Too Good To Go może to świadczyć o przyzwyczajeniu się do wyższych cen oraz lepszym planowaniu.
Drugi, niemal tak samo istotny czynnik, to świadomość problemu – 46 proc. respondentów przyznaje, że większa wiedza o marnowaniu żywności skłania ich do bardziej odpowiedzialnych wyborów (w 2022 r. było to 44 proc.). Kwestie ochrony środowiska schodzą z kolei na dalszy plan – jako główną motywację wskazuje je w tym roku 21 proc. badanych, wobec 26 proc. w 2022 r.
Ulubione potrawy a ryzyko marnowania
Najbardziej lubiane potrawy świąteczne to: jajka na twardo, np. podawane z majonezem (57 proc), następnie sałatka jarzynowa (56 proc.), biała kiełbasa (55 proc.), żurek (54 proc.) a także babka wielkanocna (46 proc.). Paradoksalnie są to też potrawy najczęściej wyrzucane po świętach.
Sałatka jarzynowa jest jedną z najczęściej przygotowywanych potraw wielkanocnych, choć jej popularność jest wyraźniejsza w starszych grupach wiekowych. Aż 92 proc. badanych deklaruje, że ją lubi, a podczas świąt pojawia się w 90 proc. polskich domów. Z drugiej strony dane pokazują, że jest też najczęściej wyrzucaną potrawą po świętach. Rozbieżność wynika głównie z wielkości przygotowywanych porcji: połowa badanych (50 proc.) przyznaje, że jada sałatkę jarzynową w małych lub symbolicznych porcjach, podczas gdy co piąta osoba (19 proc.) uważa, że przygotowuje się jej za dużo.
O Too Good To Go i metodologii badania
Too Good To Go to firma działająca na rzecz ograniczenia marnowania żywności. Pomaga sklepom i restauracjom zagospodarować nadwyżki jedzenia, a użytkownikom aplikacji daje możliwość kupowania pełnowartościowych produktów za mniej. Dzięki temu każdy może w prosty sposób oszczędzać i jednocześnie robić coś dobrego dla środowiska.
Badanie zrealizowano między 25 lutego a 2 marca 2026 roku na reprezentatywnej grupie 1000 Polaków w wieku 18-65 lat. Respondenci zostali przebadani techniką wywiadów internetowych – CAWI.
(AM / PAP MediaRoom)
